今天我媽忽然說要去吃河豚,約了一個阿姨一起去,考慮要吃玄品還是鶴橋站ふぐ久,玄品是走精緻路線,鶴橋站這間是可以吃很飽,我媽還滿能吃的,最後是選這間ふぐ久來吃,河豚也是我這次旅行的目標之一。
到了鶴橋站往五號出口走,我看到冰淇淋販賣機,好神奇!日本販賣機真的什麼都有。
包廂牆壁都貼滿了菜單,我媽點一個人6000日圓套餐,然後給店家配的餐點。
一開始送上小菜:涼拌河豚皮,我本來以為是洋蔥絲還是蘿蔔絲,結果才知道那個白色的全部都是河豚皮呀!左邊是還沒有拌醬,右邊是已經攪拌好的。
火鍋湯是放入昆布調味,來了一大盤河豚肉,附上白菜、豆腐、麻糬、冬粉,這些是來做火鍋料的。
二話不說,我媽立刻夾河豚肉去煮,然後煮滾後馬上撈放在有醬料的碗中,醬料是偏酸,怕酸的人不要放在裡面太久呀!河豚就算已經熟透,肉質還是超Q彈,不像有些魚類煮熟後就散了,肉的邊上還有膠質,這就是膠原蛋白呀!
接著送上河豚生魚片,切得超薄,薄到可以透光,因為河豚實在肉質太Q,如果太厚是會嚼不動,我有沒沾任何醬直接吃,先嚐嚐原味。
第二片我就沾了帶有醋的醬,超好吃,白咪不亦樂乎,如果嫌太Q咬不太動,可以涮一下火鍋的湯,再沾醬吃,一樣美味。
河豚魚子燒,有鹽烤與醬烤兩種口味,兩種都很好吃,我偏愛鹽烤口味,好嫩好滑溜,這個一上菜就要馬上吃,冷掉就會有腥味囉!有檸檬可以做調味。
這是炸河豚,我媽覺得炸河豚最好吃,而我卻最喜歡河豚生魚片,可是對白咪來說,每一個都好好吃,她都搶先嚐囉!
所有東西都吃光了,來清其他配菜吧!麻糬超Q,我故意咬住不放,拉超長。
把肉與配菜都吃光之後,煮過河豚鮮味的湯怎能放過?送上白飯、蔥花、生雞蛋、海苔,來做河豚粥。
我最喜歡吃粥,第二張圖旁邊還有附贈的小菜,配粥超讚!如果不喜歡小菜,還可以配海苔,海苔單吃也很好吃啦!
如果嫌味道不夠重,可以把剛剛沾河豚火鍋的沾醬倒一點進去,這樣更好吃唷!
這也是我第一次吃河豚,真的非常好吃!以前河豚只有關西人在吃,關東人還不知道河豚的美味,是後來河豚的好吃讓關東人驚豔,現在東京也很多賣河豚的店;河豚是有毒的,所以處理河豚是要有執照,不然一個不小心,就會毒發身亡!在日本又一目標達成!
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